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要說起徽派堅果炒貨品牌，你知道或是吃過的，會有哪幾個？對于絕大多數消費者來說這其中一定包含了真心炒貨。安徽真心集團創建于2000年9月，迅速在競爭異常激烈的安徽炒貨行業當中脫穎而出。十幾年間，真心食品已從當初單一的葵花籽產品發展成為集堅果炒貨、飲料、烘焙、肉制品等休閑食品為主業的多元化企業集團。公司同時還涉足農業種植、餐飲等領域，其主業堅果炒貨已進入全國前兩強。“真心”品牌也先后獲得合肥市著名商標、安徽省著名商標和中國馳名商標等殊榮。目前真心食品分別在安徽、內蒙古、黑龍江擁有3座生產基地，并在北京、重慶、合肥等地分別設立了分裝廠，在全國范圍內擁有600多家經銷商。早在2010年，真心集團就已實現銷售收入10億元，成為行業翹楚。今天，我們采訪到的是安徽真心集團的總裁——孫國升先生，通過對他面對面的交流以窺探真心食品得以迅速發展的原因?！?/p>
談品牌
談及孫國升的創業史及真心品牌的創立，可以追溯到20世紀90年代。當時的他利用籌集來的800塊錢開了一家小商店，賣些香煙針線之類的雜物。那時候的商店叫“都友”，即大家都是朋友，還有一種意思，就是希望大家都有好的生意和事業。后來到了95年，他又創辦了今生緣商貿公司，意為大家今生有緣。到2000年9月份創辦安徽真心集團的時候，品牌的名稱如何選擇可煞費了孫國升一番苦心。經過多方征求意見和反復考量，最后才敲定將品牌命名為“真心”。不但要有緣，對大家還要真心相待。
從最初的“生活處處有真心”，到“煮制不上火、營養不干喉、好吃不臟手”，再到“好吃的、吃好的——真心香瓜子”，“這是企業走向品牌的一個過程，與很多現有成功品牌一樣。”孫國升說，“資本積累期，企業更注重的是產品宣傳，通過產品認識公司，而過了這個階段后，企業就開始塑造品牌?？煽诳蓸?、耐克等，品牌價值就要遠大于產品本身。”品牌名稱的演變中，一脈相承的是孫國升對于情感紐帶在連接消費者和企業之間重要作用的高度重視。他始終認為，做企業，尤其是做關乎人們日常生活的食品行業，必須秉持一顆對消費者負責任的真誠之心。
面對當前食品安全問題成為社會矚目和爭議的焦點，孫國升強調，真心的食品安全從創建之初就抓得非常緊，比較干凈、衛生，每道工序都有質檢員把關，下一道工序對上一道工序要進行一票否決，不合格直接拒收。就是這樣的理念讓真心食品在同行業中最早通過“四標一體”認證，成為炒貨行業的領航者。每一個真心集團的員工上培訓的第一天就要樹立正確的質量理念。以質量打造產品，以真誠鑄就品牌。這是孫國升在經營企業和品牌的二十多年間最深的感受。
關于真心的品牌核心競爭力，孫國升總結了這么幾點，首先，真心擁有一支強大的人才隊伍，而且彼此間齊心協力，人才這塊有很好的優勢。其次，我們的質量把得非常緊。第三，對于食品行業而言口味至關重要，我們產品的口味比較有優勢。第四，創新營銷方式，在傳統媒介傳播形式的基礎之上，注重傳統媒體品牌建設和新媒體營銷結合，從區域媒介著手，和消費者保持高頻次互動。最后，真心非常重視和經銷商的合作和溝通，為產品的銷售鋪設了有力的渠道保證。不僅如此，真心食品請用明星代言的舉動創造了業內品牌形象提升和傳播的先河，他們先后邀請了唐國強、孫儷、朱丹等名人加入真心，為真心品牌代言。細數近年來，請明星代言在安徽的休閑食品行業也不多見。
聊創新
世界炒貨看中國，中國炒貨看安徽，安徽炒貨看合肥。炒貨行業是有著兩千年多年歷史的一個傳統產業。而當前隨著人們生活水平的不斷提高，對產品、口味越來越看重，如何應對消費者日趨多樣化的口味和喜好，成為擺在孫國升和其他炒貨行業人員面前的一個難題。比如過去瓜子是炒出來的，現在改進了煮制工藝，吃了不上火。過去是春節的時候吃，現在是作為一種休閑食品，在閑暇時也吃。孫國升認為，隨著消費者生活水平的不斷提高，從單純的追求口味，開始更為關注健康與否。休閑的、健康的、營養的炒貨，這必然是將來此類消費的一個潮流。
以此為基礎，在孫總看來，炒貨行業的可發展和挖掘空間還是非常大的。無論從原料的選取、工藝的改進還是銷售方式的轉變而言，都有極大的潛力和可能性。能否準確度的對消費者進行定位和細分，研發出適應不同人群的口味，這不僅僅關乎真心食品的創新能力，更決定了在不久的將來，真心是否能夠在競爭激烈的徽派炒貨市場當中突圍，占據更為有利的地位。
孫國升表示，通過幾年的發展和結構調整，真心食品在生產規模、品牌規模、人才隊伍的建設方面，已經有了比較好的基礎，而且還在不斷技術改進和工藝創新。怎樣開拓出更為豐富和產品線，創造更多的適合消費者的產品，是我們一直在努力的目標。
說人才
氣質儒雅的孫國升目前的身份不僅僅只是一名企業家，同時還擔任著安徽大學管理學院的客座教授。師長的身份讓孫國升有更多的機會和學生及年輕人交流和溝通。在采訪中，他不止一次的提到，對于當前越來越多的年輕人自主創業的想法和選擇，他持絕對的鼓勵和支持態度。他不無感慨的表示，對比90年代自己開始創業之時的社會環境，當代的年輕人可以說是趕上了最好的發展機遇。無論從資金、政策還是社會輿論各個方面而言，都對于人才創業報以了最大的歡迎和扶持。
而自己創業多年的經驗讓孫國升意識到，年輕人自主創業的能力和熱情，不僅是推動國家和社會向前發展的重要力量，更能夠讓年輕人更早的接觸社會，在實踐當中獲得更快速有效的成長。
話未來
孫國升在自傳《在路上》這本書中寫道：“我們不能改變環境，但可以改變思路；我們不能改變別人，但可以改變自己；多一個思路，多一條出路；思路決定出路，觀念決定前途。在堅果炒貨行業及銷售市場競爭非常慘烈的客觀事實面前，我們企業如何來面對，我們公司將怎樣保障持續向上的走勢，而我們每位員工應該為此做些什么，是我們全體員工都要思考和面對的問題。”
在炒貨行業經營多年，孫國升早已敏銳的意識到，“改變”是已經擺到所有炒貨品牌面前一個共同的趨勢，不僅僅是工藝、口味，也包括理念、思路、渠道、新的營銷方式等等諸多方面，從“堅果炒貨”向“休閑食品”的轉變。但在風云變幻的市場大潮中，他也有自己的“堅持”，“民以食為天”，無論歷史演進到了哪一個階段，總有些“不變”的東西存留下來，做好一個食品企業的關鍵，始終都是一顆認認真真、本本分分的“真心”，用健康、美味的休閑食品回饋給每一位消費者。(記者王益璠)
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